Opis
Rwanda Rushashi – Triple Fermented
Otoczenie oraz opis Kooperatywy
Kooperatywa Rushashi została założona w 2004 obecnie kooperatywa skupia około 2000 małych farmerów. Kawa rośnie na wulkanicznie glebie w dystrykcie Gakenke. W tym dystrykcie występuje swoisty mikroklimat mający w połaczeniu z glebą pełną soli mneralnych świetne przełożenie na budowanie słodyczy w kawie. Dzięki fantastycznym warunkom glebowym i klimatycznym kawy z tej kooperatywy zajmowały wysokie miejsca w Cup of excellence (każdy kawowy kraj prowadzi zmagania producentów o miano najlepszej kawy sezonu). Posiadają certyfikaty Organic oraz Fair Trade
Zaangażowanie społeczne
Działalność społeczna kooperatywy to między innymi doprowadzenie do lokalnego szpitala świeżej wody. Ale to dopiero początek ich działalności, wspierają lokalną społeczność oraz pomagają sobie nawzajem. Są bardzo zaangażowani w aktywizacje zawodową i społeczną kobiet. Już w 2008 roku została utworzona pod dywizja kobiet. Na tamtych obszarach taka działalność jest niezwykle potrzebna. My jako konsumenci możemy ich wspierać kupując ich świetną kawę. .
Obróbka
Ziarna zbierane oraz sortowane są ręcznie. Posiadają swoją stację obróbki w której produkują kawę mytą, natural oraz honey. My posiadamy ziarna z obróbki mytej po potrójnej fermentacji dzięki temu zabiegowi smak kawy jest bardzo czysty. Kawa suszona jest na słońcu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.