ColbergCoffee Kolumbia La Sofia 1kg

Opis

Region Risaralda
Gładka Słodka Przyjemny Posmak
Kawa Specialty średnio palona
La Sofia Supremo to ziarna wyprodukowane przez trzydziestu drobnych producentów z Veredas El Tigre, La Selva, Tribunas, Providencia i Patio Bonito. Wszyscy znajdują się wokół miasta Belén de Umbría w departamencie Risaralda w zachodnich Andach w Kolumbii. Gmina położona jest na wysokości 1500 metrów nad poziomem morza, gdzie średnia temperatura utrzymuje się na stałym poziomie 20 ° C przez cały rok.

Główne zbiory zbierane są w drugim półroczu, od października do listopada. Drugi zbiór zbiera się w pierwszym półroczu, od marca do kwietnia. Belén de Umbría należy do największych regionów produkujących kawę w kraju, zajmując dziesiąte miejsce w Kolumbii pod względem wielkości sprzedaży. Rolnicy na tym obszarze są zazwyczaj właścicielami gospodarstwa o powierzchni od 4 do 6 hektarów, w którym uprawiają głównie odmianę Castillo. Producenci obrabiają kawę zazwyczaj na mokro. Kawa suszy się na tarasach lub w suszarniach, w zależności od warunków atmosferycznych.

Trilladora Santa Teresita jest jednym z wielu młynów w okolicy, w których producenci mogą sprzedawać swoją kawę. Młyn i magazyn Santa Teresita znajdują się w Pereira, w samym sercu kolumbijskiej Eje Cafetero. Zajmują się mieleniem, sortowaniem, komercjalizacją i eksportem kawy drobnych właścicieli.

Czym smakuje i pachnie?
Nuty owocowe, jagody, czekolada, średnie body, czysta, zbalansowana, delikatna żywa kwasowość, nuty karmelu, bakalii, przyjemny posmak, gładka.

O kawie
Kawy z Kolumbii charakteryzują się wysoką słodyczą oraz dobrym zbudowaniem. Kolumbia La Sofia właśnie taka jest wielowymiarowa ciekawa słodka. Jest to smaczna rześka propozycja kawy do ekspresu automatycznego np. Jura. A jeszcze lepsza do ekspresów kolbowy pod soczyste espresso. Dobrze komponuje się z mlekiem, chodź jeśli wolisz kawy intensywniejsze to dobrą propozycją dla Ciebie będzie ciemniej palona Mieszanka Kapitańska.